TVアニメ『鉄鍋のジャン！』原作ファンの皆さんには「原作のままアニメ化します！」ということ一番にお伝えしたいです | 戸谷菊之介さん×⻑⾕川育美さん×天﨑滉平さん鼎談インタビュー

『鉄鍋のジャン！』のマンガを読んで、ふっくらでしっとりしたチャーハンに近づく方法がちょっとわかったんです

──天﨑さんは「アマサキッチン（みんな教えて！アマサキッチン）」などで料理もされますが、本作に登場する料理の中で実際に作ってみたいものはありますか？

天﨑：実は個人的にチャーハンを研究していた時期がありまして。

戸谷・長谷川：えーっ!?

大崎：パラパラまではいけるんですけど、パラパラの奥ある「しっとり」にどうしてもいけなくて、水分を飛ばすことを意識し過ぎるとパサパサになっちゃうんですよ。でも、この『鉄鍋のジャン！』のマンガを読んで、ふっくらでしっとりしたチャーハンに近づく方法がちょっとわかったんです。

さすがに、第1話でジャンがやっていたように、両手で中華鍋を操るなんてのは無理ですが（笑）。

戸谷：それは無理でしょ（笑）。

大崎：それでも、ただ水分を減らすだけじゃないという気付きはありましたね。あと、アフレコ中は、その日の収録回に登場した料理を食べに、みんなで中華料理屋さんへ行っていたんです。それで更に料理への造詣が広がって料理を作るモチベーションも上がったので、まだ実際に劇中の料理を作ったことはないんですけど、いつか作ってみたいとは思っています。

──作るのでも、劇中のあれを食べたいとかでも大丈夫ですが、戸谷さんと長谷川さんはいかがですか？

長谷川：食材を揃えるところから難しいものが多いので、実際に自分で作るのならやっぱりチャーハンかなと思います。

戸谷：あとは「野菜炒め」や「青椒牛肉絲（チンジャオニューロース―）」は作ってみたいですね。

──野菜炒めは小此木がまかないで失敗したり、ジャンも青椒牛肉絲をパーティー用に50人前作ろうとして失敗したりと印象深い料理です。

長谷川：あそこはジャンも失敗したらちゃんと落ち込んでいて、意外な一面が見られて可愛かったです。

あと、キリコが風邪をひいた時に、珍しくジャンがキリコに作ってあげた梨のデザート（川貝蒸梨・ツワンべツォンリ）でしたっけ。あれも良いなって思いました。私たちも体調を崩すことはありますし、あのレシピは詳しく知りたいです。

あのデザートのおかげで一瞬だけ良い雰囲気になりかけるのに、結局最後はしっかり喧嘩して終わるのがこの二人らしいんですけど（笑）。

原作ファンの皆さんには「原作のままアニメ化します！」ということ一番にお伝えしたいです

──ジャンなら「料理は勝負」、キリコであれば「料理は心」みたいに各キャラクターにはキャッチフレーズがあります。あおき監督にも伺ったのですが、皆さんにとって「アニメ『鉄鍋のジャン！』は●●」もしくは「アニメは●●」と表現するとしたら何ですか？

天﨑：僕は「アニメは愛」です。あおき監督もスタッフの皆さんもそうですし、好きな人が作っている愛のある作品だと思うので。

長谷川：天﨑さんと近くて、私は「アニメは情熱」です。スタッフの皆さんのこだわりを聞くと、愛や情熱がないと映像化できないくらいの作品だと思うので、それはひしひしとキャストながら感じているところです。

戸谷：第1話のタイトルにも「炎」と入っているのですが、それくらい中華料理では火加減が大事ですし、皆さんの言う通り情熱のこもった作品なので、僕は「アニメは炎」にしておきます。

──では最後に、アニメの放送を心待ちにしているファンに向けてメッセージをお願いします。

戸谷：なにより原作ファンの皆さんには「原作のままアニメ化します！」ということ一番にお伝えしたいです。皆さんが見たかったあのシーンも見られると思いますので、ぜひ放送を楽しみにしてください。

そして、まだ原作を読んだことがないという方は、この『鉄鍋のジャン！』という作品の持つ唯一無二の「特異性」というか「特殊性」を楽しみにしていただきたいです。少年漫画としても純粋にめちゃくちゃ面白い作品なので、まずは第1話を見ていただければ魅力が伝わると思うのでよろしくお願いします。

長谷川：本当に「ヤバい」作品です（笑）。そんなヤバい原作をちゃんとアニメ化させていただくので、私たちもワクワクしながら収録させていただきました。「ヤバい」とか「激ヤバ」みたいなイメージが先行しがちですが、アニメとしてもチャーハンの一粒一粒まで描いたりする作画の面もそうですし、音響面でも実際の厨房の音を収録していたりと素晴らしい作品になっています。

毎週とんでもない展開がたくさん起こるので、一秒も見逃さずに楽しんでいただけたら嬉しいです。

天﨑：一足先に第1話を見させていただいたんですけど、とんでもないクオリティで仕上がっていて、本当に見ていて楽しい作品だと思います。連載から30年という時を経て、今この時代にアニメ化されたことに大きな意味があるような気もしていて。そういったことも感じていただきながら、原作をリアルタイムで読んでいたファンの方々はもちろん、幅広い世代で一緒に楽しめる作品になっているのではないかなと思います。

アニメの放送開始まではまだ少し時間があるので、未読の方はぜひ原作を手に取ってみたり、色々な形で『鉄鍋のジャン！』という作品に触れていただけると、よりアニメを楽しめると思います。一緒に盛り上がっていけたら嬉しいので、よろしくお願いします。

　
取材・記事：岩崎航太、撮影：吉田庵、編集：石橋悠

作品情報

あらすじ

かつて「週刊少年チャンピオン」で連載スタートした、西条真二による料理漫画『鉄鍋のジャン』。主人公は、相手を打ち負かすためならどんな手段も厭わない、悪魔のような中華料理人“ジャン”。

常識を超えた料理の数々と、倫理観を吹き⾶ばす超個性的なキャラクターたちが、料理を魔法のようなエンターテインメントに変えていく手に汗握る物語。画期的な料理漫画として熱狂的なファンを生み出した伝説の作品が、ついに初のTVアニメ化となる！

『鉄鍋のジャン！』がこれまでアニメ化されなかった理由は誰にもわからない。しかし2026年、企画は突如として実現に向かって動き出した。危ない料理の数々ははたして放送できるのか!？ジャンのぶっ⾶んだ⾔動は令和の人々に理解されるのか……？コンプラ遵守の現代に、ジャンが究極の料理で勝負を挑む！！！